昨日またラーメン作ったんやけど

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1: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:32:30 ID:R7h
どやぁ!
no title

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1531740750/

3: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:33:05 ID:iIm
うまそう

4: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:33:06 ID:jVW
ゆで卵が煮卵なら完璧やった

5: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:33:15 ID:Q3L
左サイドのは肉?

9: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:34:03 ID:R7h
>>5
チャーシューのこと?

12: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:34:54 ID:Q3L
>>9
画面端の串っぽいの

13: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:36:12 ID:R7h
>>12
これなんやったっけか…
多分鴨パストラミ炙ったやつ

7: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:33:35 ID:V7U
家で作るやつにしてはうまそう

14: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:37:09 ID:fet
それで、味は?

15: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:37:43 ID:R7h
前回作ったやつに更に改良を加えたからかなりうまかった

16: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:40:35 ID:R7h

no title

前回の

17: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:45:32 ID:R7h
前回の豚骨スープに鶏白湯スープ足して更にモツもぶちこんだった

18: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:46:03 ID:R1W
>>17
やっぱコクとかが変わるんか?

19: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:46:44 ID:R7h
>>18
かなり家系に近くなる感じやな

24: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:48:27 ID:Slm
頑張れば抜けそうなクオリティやな

28: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:49:30 ID:R7h
>>24
今回見た目だいぶ手抜きしてしもたしな…

29: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:50:16 ID:Rr0
基本的にうまそう

30: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:50:44 ID:K9C
自家製ラーメンいいぞ^~

46: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)20:58:30 ID:R7h
>>44
それより今の仕事手伝ってクレメンス…

47: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:00:18 ID:deG

no title

お店のクオリティ貼っておきますね

48: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:01:13 ID:Rr0
>>47
大阪らへんのだっけ

50: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:02:11 ID:deG
>>48
せやで
大阪で1・2を争う人気店や

51: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:02:46 ID:R7h
今度はちゃんと盛り付けするんで許してクレメンス…

52: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:07:22 ID:R7h
家系とかラーショで使われてる水色の器ほしいんやけどなんて検索したらええんやろか

53: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:11:15 ID:Rr0

60: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:21:28 ID:R7h
>>53
下から二番目のやつが一番近い感じやな!

54: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:11:30 ID:Rr0
ラーメンどんぶり 青磁風 メラミン とかで検索したで

59: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)21:16:58 ID:Rr0
青くないけど個性派もある
http://kappa-maeda.co.jp/blog/?tag=%E4%B8%BC

70: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)22:55:44 ID:bqx
豚の頭煮込んでたやつか?

74: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)23:19:54 ID:R7h
>>70
せやでー

73: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)22:56:44 ID:bqx
イッチはチャーシュー作れるん?
作り方教えてクレメンス

74: 名無しさん@おーぷん 2018/07/16(月)23:19:54 ID:R7h
>>73
ワイのはすごい簡単やでちょっと待っててな

75: 名無しさん@おーぷん 2018/07/17(火)00:37:50 ID:wTZ
まず醤油と酒みりんを混ぜた物に
ショウガとニンニクのスライス、ネギの頭を入れて
沸騰させる

76: 名無しさん@おーぷん 2018/07/17(火)00:59:41 ID:wTZ
沸騰したら好きな部位の肉を入れて再度沸騰するまで待つ
再度沸騰したら弱火で10分くらいかな
小さい肉ならもっと短くてもよし
30分弱火で煮たら火を消して余熱で30分くらい置けばオッケー

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