ワイ、味噌汁にハマる

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1: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:27:18 ID:hrT

煮干しぶち込んで一時間放置
鰹節加えて煮立たせる
味噌を溶かす

これだけで完成とか神の料理やろ

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1515670038/

2: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:27:53 ID:w8c
こんぶは?

3: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:30:18 ID:57l
煮立たせるとかドシロウトかな

4: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:32:15 ID:hrT
>>3
出汁は煮立たないほうがええんか?

8: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:33:50 ID:Qd1
>>4
この間聞いたんやが煮立たせたら苦味出るらしいで
あとあんま長すぎてもあかんのやと

10: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:34:52 ID:hrT
>>8
苦味対策に頭とワタはとっとるで
でもに立ち過ぎたらアカンのやな

14: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:36:10 ID:IMM
>>10
温度高すぎるとうま味成分がでなくなるんやで
70~80度ぐらいがベスト

5: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:33:00 ID:dYY
具なしで草

9: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:34:47 ID:3P3
飲みすぎるなよー

11: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:35:20 ID:gjs

ワイの場合

お湯を1分で沸かす
あさげの味噌と出汁&具をお茶碗にポイ
お湯を流し込んで完成

わずか2分
1時間以上かけてるイッチはなんでそんなめんどくさいことしとるん

12: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:35:34 ID:dYY
味噌は何使ってるんや?

19: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:38:55 ID:hrT

>>12
no title

これやで

16: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:36:35 ID:fZX
高血圧まったなし

17: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:38:21 ID:IMM
>>16
味噌汁で高血圧になるとかデマやで
寧ろ味噌は血圧上がるの抑制する効果あるんやで

20: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:39:09 ID:bzI
鍋に水と昆布を入れる
火にかけ沸騰する前に昆布を取り出す
昆布ダシを沸かしたら鰹節を入れ沈んだら火を止める
濾したら出汁の出来上がり

27: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:45:13 ID:dsq
ほーん出汁なんて取ったことないし今度やってみるわ
>>20
これが楽で良さそう

32: ■忍法帖【Lv=4,べホマスライム,IIO】 2018/01/11(木)20:55:34 ID:4fw
>>20
なおその昆布、千切りにして佃煮にも出来るんや
割と保存できるしおすすめやで

22: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:42:40 ID:w8c
にぼしもかつおぶしも具でええやん

23: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:43:31 ID:IMM
まあ、面倒くさいからだしパック使うんやけどな!

31: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:54:25 ID:Grb
しかしインスタントの手軽さも捨てがたい

33: 名無しさん@おーぷん 2018/01/11(木)20:56:46 ID:VLP
>>31
最近のインスタントはクッソレベル高いから侮れん

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