豚の角煮を作ってたんだが、チャーシューが出来上がった。

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1: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:46:48 ID:83n
まじかよ夢でも見てんのか?(´・ω・`)

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1515383208/

2: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:48:12 ID:9Wu
ラフテーやトンポーロー作っても同じ現象が起こるよ

4: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:48:43 ID:83n
>>2
その料理知らんわ(´・ω・`)

3: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:48:24 ID:brc
でもウマーイやろ?

5: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:49:28 ID:83n
>>3
ラーメンに入れたら美味しいんだろうなと思うけど、豚の角煮のつもりで食べるとそんなに・・・(´・ω・`)

6: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:49:41 ID:83n
やっぱ圧力鍋必要だは(´・ω・`)

7: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:49:57 ID:ILD
no title
何故縛った(´・ω・`)?

9: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:50:54 ID:83n
>>7
縛ってはない(´・ω・`)
見た目豚の角煮、味がだだのチャーシューってだけ(´・ω・`)

8: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:50:12 ID:brh
炒飯とかカレーにいれればいい

10: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:51:28 ID:83n
>>8
具にするには大きすぎるは(´・ω・`)

18: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:03:17 ID:brh
>>10
切ってから投入しようず

19: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:03:48 ID:83n
>>18
もうそのまま食べることにしたは(´・ω・`)

11: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:53:49 ID:sUI
うPはよ

12: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:57:13 ID:83n
>>11
美味そうに撮れないは(´・ω・`)
角煮ってレンチンすると爆発するのな(´・ω・`)
仕方なくフライパンで温めたら焼き目ついて、まんま焼豚に・・・(´・ω・`)
no title

23: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:06:37 ID:ey4
>>12
メキシコのグロ画像?

25: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:07:27 ID:83n
>>23
食べる気失せるからやめろや(´・ω・`)

31: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:12:04 ID:sUI
>>12
ホントにチャーシューでわろた

33: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:13:12 ID:83n
>>31
二郎系ラーメンに乗ってそうだよな(´・ω・`)

13: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:58:11 ID:FEF
なんで角煮なのに焼いてんの

14: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)12:58:36 ID:83n
>>13
温めたかったんだよ(´・ω・`)

17: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:02:29 ID:83n
「豚の角煮 レシピ」でググると1番上に出てくるレシピ通りにやったんだかな(´・ω・`)
肉臭いし角煮にならんかったしなんなん(´・ω・`)

27: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:08:25 ID:FEF
>>17
料理下手くそてレシピあってもまずく作るのなんなん

28: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:09:46 ID:83n
>>27
腕前は普通だと思うけどな(´・ω・`)
親子丼やアップルパイとか美味く作れるし(´・ω・`)

29: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:10:36 ID:FEF
>>28
角煮作れん時点で普通じゃねーよwww

32: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:12:07 ID:83n
>>29
初めての角煮にやししゃーない(´・ω・`)
失敗しない奴はおらん(´・ω・`)
人は失敗して成長するんや(´・ω・`)

35: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:15:11 ID:FEF

>>32
大きめにカット
フォークで穴あけ
塩ぬりこみ
小麦粉まぶし焼く
浸るぐらい水
生姜とネギと酒
1時間半煮る
お湯から出す
茹で汁に水、砂糖、八角いれる
煮立って来たら醤油とみりん
照りが出るまで中火~弱火

次は失敗すんなよ~

39: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:16:59 ID:83n
>>35
参考にするは(´・ω・`)
今回のは塩と小麦粉の部分が抜けてたは(´・ω・`)
生姜とかいらんのか?(´・ω・`)

42: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:18:53 ID:FEF
>>39
下味横着したら(あかん)
生姜は臭み抜きやから煮込む時だけでええで
味付けにも欲しければ最後に摩り下ろしたやつちょっと入れるだけでもええね

20: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:03:55 ID:1Vr
半日くらいストーブのうえでコトコト煮込め

22: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:04:28 ID:83n
>>20
ストーブが無い(´・ω・`)

21: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:04:14 ID:83n
マッマの角煮の方が美味いわ糞が(´・ω・`)

34: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:13:13 ID:sUI
>>21
Googleよりマッマに聞けば良かったのに

36: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:15:22 ID:83n
>>34
マッマの角煮は圧力鍋つこうとるんや(´・ω・`)
ワイン圧力鍋持ってないんや(´・ω・`)

37: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:16:07 ID:sUI
>>36
そこも聞いてみるといいよ
どうすればいい?って
何かしら教えてくれるって

24: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:06:54 ID:T0Q
もっと醤油と砂糖いれたらいいんじゃないの

26: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:08:13 ID:83n
>>24
めっちゃ入れたんだがなぁ(´・ω・`)
料理酒も入れた(´・ω・`)

30: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:11:17 ID:83n
あれか1時間煮るって所がダメだったんかな(´・ω・`)
うちIHだから使い過ぎて止まってたのかもしれんな(´・ω・`)

38: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:16:08 ID:ey4
チャーシューと角煮って違うの?

40: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:17:21 ID:FEF
焼き魚と煮魚って違うの並の質問

43: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:19:32 ID:BUp
もしかして:部位が違う

45: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:20:27 ID:83n
>>43
ちゃんとブロック豚買ったやで(´・ω・`)

48: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:22:06 ID:BUp
>>45
結構煮込んだ?かなり煮込みすぎると一度固くなるみたいね浸透圧だかなんだかでそれ超えるとまた柔らかくなるとかなんとか

49: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:24:25 ID:83n
>>48
1時間煮込んだけど、1時間後IHの火が消えてたからそれが原因かもしれん(´・ω・`)

50: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:26:23 ID:BUp
>>49
あまり強火だとよくないとも聞いたことあるで

52: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)13:29:01 ID:83n
>>50
ほーん(´・ω・`)

54: 名無しさん@おーぷん 2018/01/08(月)14:11:57 ID:83n
今度は完璧にできる自信あるは(´・ω・`)

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