オープンして1年以内で潰れるラーメン屋多すぎだろ

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:13:30 ID:APc
なぜオープンする前に不味いラーメンだと分からないのか

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1513476810/

4: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:16:34 ID:Zpw
他人の評価ではなくて己の信念でつくるラーメンだからねしかたないね

5: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:16:43 ID:AtB
なんでそんな早く潰れるのかねぇ
そんなんで生きていけるのかねぇ

6: ■忍法帖【Lv=8,さつじんき,szZ】 2017/12/17(日)11:17:38 ID:z8h
ウマけりゃいいってもんじゃないからねぇ。

8: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:29:41 ID:KwO
飲食店は美味い不味い以前にまず立地で決まる

11: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:38:06 ID:EYj

飲食店ってそんなもんよ?

立地と店の雰囲気によるものが大きいしね
どんなテナントが入っても潰れる店ってあるじゃん?

そういうこと

20: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:46:09 ID:WkH
>>11
飲食店が潰れる原因の一位は立地じゃなくて「味」だぞ

23: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:47:59 ID:EYj
>>20
よほど不味くなければ立地と宣伝でどうとでもなるぞ

14: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:41:47 ID:B4q
うまいまずいよりも
ラーメン好きだし儲かりそうだからとか甘い考えで始める人が多いとか?

15: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:43:13 ID:XcU

立地で決まる←はあ?

立地良くても不味くて客行かなかったら潰れるだろ

21: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:46:37 ID:EYj

>>15
それはそのとおり

けども余程宣伝が上手くないと
どんなに味がよくても立地で死ぬことは
よくある話

16: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:43:46 ID:w7n
県道の飲食でも上りか下りかで運命きまる

19: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:46:05 ID:qgv
美味い不味い以前に1年が限界で辞める場合もあるんよ
休みねぇわ朝早いや夜遅いやで家庭崩壊だわさ

22: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:46:45 ID:CUf
手間をかけ過ぎて原価割れ

24: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:48:12 ID:B4q
どっちも大事なんちゃうの

27: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)11:51:26 ID:0ii
味と値段が常識からよほど外れてなければ、の前提つきだよな

33: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)12:17:11 ID:VNJ
ラーメン店が潰れる原因
主に「味が悪い」「立地が悪い」「値段が高い」その他いろいろあるが
一番多いのは「味が悪い」

36: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:23:06 ID:GFU
店主の経歴とか見ると
「ラーメン好きが高じて脱サラしてラーメン屋をめざす。
三ヶ月にわたる食べ歩き修行の後自宅の空きスペースを活用しオープン」
みたいな糞みたいな経歴多いじゃん

38: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:27:53 ID:qgv
味悪いラーメン屋なんて2軒しか知らんわ

39: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:29:03 ID:vnO
近所ではないけど未だにラーメン300円の店あるよ
店主は既にお爺さん、でもそれほど不味くはないぞ

41: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:38:14 ID:5FE
俺くらいの達人になると
新しくオープンした店でラーメン食べるとこの店は潰れるか潰れないかすぐ分かる
ほぼ的中する

44: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:45:20 ID:yLl
値段だよな
どんだけ上手くて通う奴がいてもそれだけじゃやっていけない

46: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2017/12/17(日)13:51:35 ID:Tpm

ラーメン屋は開店して1年内に閉店する店は7割。
10年後に存在してる確率は20%。

ラーメン屋とは実に難しい商売なのだよ。

47: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:52:14 ID:KwO
それでも飲食店の中では比較的参入が容易でリスクも少ないからな
だからこそアホみたいに新規参入する

48: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2017/12/17(日)13:53:26 ID:Tpm
>>47
だからよく潰れるのよね

52: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:56:35 ID:KwO
>>48
ラーメンやうどんは逆に一山当てればリターン大きいからなあ
来来亭や丸亀製麺みたいに開業から20年足らずで全国制覇も狙えなくない

50: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:54:25 ID:B4q

FCもあるからかなぁ

FCは店がつぶれてオーナーが損しても本部は損しないようにしてあるはず

なので強引に開店させちゃうとかあるんかも

51: 名無しさん@おーぷん 2017/12/17(日)13:55:52 ID:vnO
利益率のみで蕎麦屋やる人も多い
ほとんどが3年以内に潰れてるが

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コメント

  1. 名無し より:

    地元に不味い事で有名なラーメン屋があるけど、自分の土地で家族経営だから人件費や土地代が不要で、なおかつ出前をしてくれる唯一の店とあって、30年近く安定経営している

    味以外の要素が意外と大きく影響すると思う