ケーキ屋で働いてるけど質問ないよな?

スポンサーリンク

スポンサーリンク





1: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:27:28 ID:Rq1
せやな

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1510655248/

2: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:27:53 ID:n7l
作り方おしえろ

3: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:28:05 ID:FmX
冬はチョコ系増えるよな?

10: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:35:21 ID:Rq1
>>3
せやな
夏はチョコ食べないし溶ける

4: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:28:42 ID:wlL
ブッシュドノエル10個頼むやでw

12: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:36:29 ID:Rq1
>>4
ブッシュドノエルはやらないんや
すまんな

5: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:29:54 ID:gyP
やっすい粉茶使って抹茶ケーキとかいうのやめろや

12: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:36:29 ID:Rq1
>>5
ワイのとこは高いから売れないで

6: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:31:02 ID:9o9
廃棄分はどうしてんの?

14: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:37:40 ID:Rq1
>>6
周りの取引先とか知り合いに配る

8: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:32:55 ID:vFp
この時期忙しそうね

16: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:38:21 ID:Rq1
>>8
これからやね
12月はクリスマス以外はケーキ売れないけど

21: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:41:12 ID:vFp
>>16 シーズン中BGM聴いて働くのですか?

30: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:44:47 ID:Rq1
>>21
クリスマスのBGMって事?
もうすでにクリスマスソングやな

9: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:35:11 ID:XlV
製造なのか販売なのかどっちや

18: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:39:16 ID:Rq1
>>9
どっちもやで
ワイは販売の方が好きやけどな

11: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:35:44 ID:Idz
モテそう

22: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:41:23 ID:Rq1
>>11
※ただしイケメンに限る

15: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:38:09 ID:Akq
まだバターは高いんけ?

23: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:42:21 ID:Rq1
>>15
高いなぁ
バターだけじゃないけどなぁ

17: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:38:31 ID:RyU
間違ってワンホール食べちゃったことある?

23: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:42:21 ID:Rq1
>>17
間違えてはないけど
食べた事あるで

19: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:39:56 ID:mQQ
今どきケーキ屋とか景気悪いやろ

27: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:43:28 ID:Rq1
>>19
ほんこれ
来年のクリスマスはやってないかもしれん

24: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:42:26 ID:sMV
近所の駅の中にケーキ屋があるんやが常に山ほど余ってるのに潰れんのが謎で仕方ない、本店は別にあって唯一の支店なんやが

30: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:44:47 ID:Rq1
>>24
どっかに卸してるんやないか?

26: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:43:25 ID:wH8
女ばっかの職場に馴染めるってすごいん

32: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:47:06 ID:Rq1
>>26
仕事やと思えばそんなに苦じゃないで
逆に飲み会とか面倒な付き合いも無いし楽かもしれん

28: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:44:09 ID:wH8
あれイッチ女か?

34: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:48:22 ID:Rq1
>>28
男やで
言っとくけどノンケやで

33: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:47:12 ID:U5L
生クリームしか使わんの?

40: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:49:59 ID:Rq1
>>33
生クリーム以外も使うで

35: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:48:53 ID:mQQ
今は個人のケーキ屋とかガンガン潰れてるもんな
有名所とチェーンとコンビニが強すぎる

46: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:54:00 ID:glw
>>35
コンビニのスイーツ力入れすぎぃ!

48: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:56:00 ID:mQQ
>>46
前はちょっとケーキが食べたくなったら近所のケーキ屋とかに行ってたけど今はコンビニに行くもんなー

50: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:59:50 ID:glw
>>48
でもお気に入りのケーキ屋見つけられると嬉C
引っ越し先で隣の駅に大人っぽい甘さ控えめのケーキ売ってる店あって記念日の時とか買ってる

51: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:01:34 ID:mQQ
>>50
今は小さいケーキ屋は記念日とかにしか売れへんのが悲惨

53: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:06:40 ID:Rq1
>>35
ほんまこれやで

36: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:48:53 ID:glw
パティシエの腕が分かるケーキってある?
これきちんと作れる奴は上手い人みたいな

39: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:49:33 ID:XlV
>>36
結局ショートケーキよ

53: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:06:40 ID:Rq1
>>36
パティシエの腕といっても得意分野が人それぞれやから難しいけど
ケーキ屋として考えるならショートケーキやろなぁ

42: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:50:15 ID:RyU
ケーキハラデイ

56: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:08:42 ID:Rq1
>>42
なんでもええか?

66: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:14:13 ID:RyU
>>56
イチゴのってるやつで

74: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:21:50 ID:fIO

>>66

no title

これで我慢してや

84: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:27:15 ID:RyU
>>74
まあワイはモンブランが好きなんやけども

87: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:30:32 ID:fIO
>>84
えぇ…
モンブランって人気あるよなぁ

43: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:50:18 ID:4sN
いつも全然客入ってないのに潰れないケーキ屋ってなんなん?
ケーキとか日持ちしないからその日作ったのほぼほぼ廃棄なんやろ?

47: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:54:43 ID:mQQ
>>43
客単価高いし、日持ちするやつは日持ちするんちゃうか?
チョコとかチーズとかさ
あとは近所の幼稚園とかに定期的に卸してるとかもあるかもね

49: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:56:26 ID:YkT
>>43
花屋もやけど店舗はあるけどメインは通販とかそういう店もある

56: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:08:42 ID:Rq1
>>43
たぶんどこかに卸してるんやで

44: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)19:51:02 ID:Akq
美味しいケーキって結局バター次第だよな、ニオイで察しれる

57: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:10:14 ID:Rq1
>>44
発酵バターは焼き菓子に使うとすぐわかるな

52: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:02:30 ID:Tqm
平日の売り上げ0とかありそう

59: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:11:45 ID:Rq1
>>52
0って意外と難しいんやで
台風とか大雪でも買いに来る奴おるし

63: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:13:56 ID:mQQ
インスタとFBとツイッターどれが一番ええんかな?

70: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:17:53 ID:Rq1
>>63
ワイの地域やとインスタ、ツイッター、フェイスブックの順やな
客層にもよるけど

64: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:14:02 ID:ShZ
義妹がパティシエやったけどキツいってやめたわ
個人オーナーの店で勤怠とかガバガバやったみたい
今は全く違う仕事しとる

72: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:19:10 ID:Rq1
>>64
これは未だにあるな
職人ってこういう所があるからな

67: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:15:25 ID:APV
ケーキ屋とパン屋って朝早いイメージ

75: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:22:38 ID:fIO
>>67
店によるけどケーキ屋は7時くらいが多いかな

68: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:15:40 ID:vFp
ベーカリーの女も生地作り大変なのか腕毛むっちゃ生えてたわ

76: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:23:21 ID:fIO
>>68
腕毛混入したら嫌だな

79: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:24:26 ID:ShZ
クリスマスとかクッソ忙しいのはしゃーないとして
手当てガッポリ貰えるん?

85: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:28:58 ID:fIO
>>79
給料はガッポリじゃない所が多いで
夏の売り上げを補填するお店が多いやろうから

86: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:30:28 ID:vFp
>>85 なるん。365日のケーキ作るしかないっ

88: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:32:01 ID:fIO
>>86
夏は売れないからなぁ
6月とか9月に連休取ったり大掃除する店が多いな

92: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:38:27 ID:vFp
>>88 その前に食べ放題やってや

98: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:43:55 ID:fIO
>>92
ケーキの食べ放題か?
個人店では難しいで
ケーキの質を落とさないとめっちゃ高くなりそう

90: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:33:41 ID:ShZ
>>85
繁忙期の給与は閑散期のが入っとるって事か
ホンマかなぁと思うわ
開業せんと儲からんのは美容師とかと似とるな
わからんのはどうやって下積みが開業資金を貯めるかや

91: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:37:45 ID:mQQ
>>90
開業しても儲からんと思うで

96: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:42:25 ID:fIO
>>90
少なくとも小規模な個人店で大きく儲けるのは不可能やな
下積みでは金貯められないから借金して小規模な店を出すしかないんやけどな

81: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:24:54 ID:Slv
男子力が磨かれる

87: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:30:32 ID:fIO
>>81
磨かれたんやろか
プライベートで使える技術ってあんまりないよな

93: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:39:36 ID:aJP
今コンビニでいっぱい並んでるしなあ

100: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:44:43 ID:fIO
>>93
スーパーにもそれなりのやつ売ってるからな
正直街のケーキ屋さんってあんまり必要無いよな

94: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:39:40 ID:T9R
誕生日ケーキのチョコに名前書いとるとDQNネームに出くわすんか?

104: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:46:22 ID:fIO
>>94
それもあるけどハングルとか中国語が困るな

102: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:45:54 ID:ShZ
ワイ個人経営とかローカルチェーンでしか買わんで
サバランとかスーパーに売ってないし

109: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:50:49 ID:fIO
>>102
サバランええな
手間がかかる割にロスも多いからやらんけど

112: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:53:55 ID:ShZ
>>109
あれ手間かかるんか
それでスーパーやコンビニでは見んのやな
儲からん客ですまんやで

113: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:54:42 ID:fIO
>>112
ええんやで
材料費は比較的抑えられる商品やし

106: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:49:01 ID:8dc
ショートケーキのイチゴをもっと増やしてください

110: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:52:29 ID:fIO
>>106
苺は高いんやで
スーパーで買って来て自分で付け足してや

114: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:55:33 ID:aJP
ケーキ屋入りにくいンゴ…

116: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)20:59:16 ID:fIO
>>114
入ったら買わなきゃいけない感じあるよな

117: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)21:00:13 ID:glw
今でもバタークリームちゅうのはあるんか?
世代やないけど

124: 名無しさん@おーぷん 2017/11/14(火)21:18:56 ID:fIO
>>117
あるけど少ないな
注文されれば作るけど

シェアする

スポンサーリンク

スポンサーリンク